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Clos Sonnenta "Diceppi" rosé 2018 AOP Vin de Corse 75 cl

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Clos Sonnenta Clos Sonnenta Clos Sonnenta

Le Clos Sonnenta est un domaine de 50 hectares, situé à Linguizzetta, un petit village entre mer et montagne, sur la côte orientale de la Corse, au Nord d'Aléria. Ce domaine fut créé en 1973 sur des terres envahies de maquis par Georges et Michelle Allégret, et il est actuellement exploité par Philippe.

Les vignes sont intégralement entourées de maquis (voir photo), ce qui assure une biodiversité importante, dont la présence des prédateurs des insectes nuisibles à la vigne. Le vignoble est totalement enherbé (enherbement naturel) afin de réduire au maximum l'érosion des sols et d'obliger la vigne à enfoncer profondément ses racines. Le travail se réduit à l'élimination manuelle des mauvaises herbes (ronces par exemple), à quelques tontes si nécessaire, et à la plantation éventuelle de plantes légumineuses afin d'apporter des nutriments bénéfiques à la vigne. Le sol n'est plus labouré de manière à laisser intact son équilibre naturel et les interactions entre la vigne et les micro-organismes présents. Aucun engrais n'est apporté, qu'il soit organique ou pas.

Les vendanges sont manuelles, en petites cagettes pour éviter d'abîmer le raisin.

"Diceppi" rosé 2019 AOP Corse:

"Diceppi est un rosé issu d'une sélection parcellaire.

Il est composé de:

50% Niellucciu

30% Syrah

20% Vermentinu

Ce rosé à la robe pâle exhale des arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

La bouche présente des notes de fruits rouges

Il accompagnera poissons, viandes blanches, charcuteries (Corses mais pas que...), cuisine méditerranéenne et exotique.

La bouteille de 75 cl:

Prix : 11,70 €

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