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Autres whisky

Le Japon, est aussi un très gros producteur de whiskeys.
La particularité de ces whiskeys réside dans l’utilisation d’espèces d’orges spécifiques à l’archipel nippon…
La distillerie Nikka est une des plus réputées du Japon.
Je vous suggère le « Nikka Black », un whisky légèrement tourbé…

Difficile de parler whisky sans passer par les Etats-Unis, et le célèbre Bourbon.
Le Bourbon diffère un peu des autres whiskys(eys) dans sa composition, puisqu’il est essentiellement constitué de seigle et de maïs.
Je vous propose le « Woodford Reserve », un kentucky Straight Bourbon de 5 ans d’âge, d’une très belle finesse.
Il est élaboré dans la distillerie Labrot et Graham à Versailles dans le Comté de Blue Grass dans le Kentucky.
Cette distillerie est la plus petite et la plus ancienne distillerie du Kentucky encore en activité (1812).

Enfin, une petite curiosité tricolore, en l’occurrence deux whiskys français.
Le « Guillon » est un pur malt élaboré en Champagne, au cœur de la Montagne de Reims.
M. Guillon est propriétaire de bois sur la Montagne de Reims au milieu desquels jaillit une source.
L’analyse de cette eau a révélé des qualités semblables à celles des sources écossaises…
La Champagne, réputée pour ses vins effervescents, l’est aussi pour ses malteries…
En partant de ces deux constatations, M. Guillon a décidé d’élaborer un pur malt de la Montagne de Reims.
Il en résulte un malt délicat, aux arômes subtils de tourbe…
Repartons plein Ouest, vers la Bretagne, avec un whisky breton vraiment original, le EDDU
ED-DU signifie, en Breton, blé noir, et c’est là que réside l’originalité de ce produit, puisqu’il est à 100% issu de Sarrasin, une céréale inédite pour le whisky…
Il en résulte un whisky chaleureux, aux arômes de marmelade d’orange…

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